Pro Aserablos est maintenant copropriétaire d’une érablière dénommée la "Sucrerie d’Antan", au Canada, sise à quelques lieues de Plessisville.
Elle nous donnera du sirop d’érable et nous vaudra de vraies relations de bon voisinage avec ce lointain Québec, si vaste mais aussi, finalement, proche de nous et à la mesure des cœurs.
Pour visiter notre érablière – les intéressés ne manqueront pas –, il suffit d’un petit saut par-dessus l’Atlantique.
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Exploitation d'une érablière au Canada
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L’année 2000 fut marquante pour deux organismes séparés par 6000 kilomètres et un océan. Destination Érable, coopérative de travail de Plessisville au Québec et Pro Aserablos, la Fondation pour Isérables en Suisse voyaient le jour. Sans se connaître, elles se sont données comme mission de promouvoir leur région respective et les produits d’un arbre majestueux : l’érable.
Destination Érable, coopérative de travail, est une entreprise d’économie sociale, qui depuis sa fondation, désire partager sa passion pour sa région et son emblème. Elle met sur pied des forfaits touristiques et en assume la promotion en participant à divers événements européens. Stands d’information touristique et de vente de produits d’érable, comptoirs de desserts à l’érable, cabane à sucre, bistrot avec musiciens et comédiens, laboratoire théâtral sur l’acériculture et exposition font partie d’un concept global d’animation pour promouvoir la Région de l’Érable.
 Pro Aserablos, la Fondation pour Isérables a pour objectif de sauvegarder la mémoire d’Isérables, de promouvoir son identité culturelle, de conserver et mettre en valeur son patrimoine. Elle a pour cela, entre autres, aménagé un musée avec comme thème l’adaptation à la pente. Elle veut également réaliser autour de l’érable, arbre ayant donné son nom à Isérables, toute une gamme d’activités telles que la voie des Érables, la mise en place d’une érablière, la Fête de l’Érable, et la mise en marché de produits du terroir en lien avec l’érable.
Sucrerie d'Antan
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Une grande rencontre...
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Ces deux entités se rencontrèrent lors d’une animation de Destination Érable en Suisse, et de cette rencontre naquit une volonté de travailler ensemble sur des projets communs. Destination Érable et Pro Aserablos proposent donc aujourd’hui, toute une gamme d’activités d’animation pour des événements suisses, européens, québécois, canadiens et états-uniens.
Elles ont également fait l’acquisition de la Sucrerie d’Antan à Plessisville. Reconnue parmi les dix meilleures sucreries au Québec par le quotidien La Presse, la Sucrerie d’Antan est une petite érablière traditionnelle ouverte à l’année. Ce centre d’animation et d’interprétation acéricole offre des visites guidées, des balades à chevaux, des parties de tire, des repas traditionnels de cabane à sucre et des repas du terroir. La sucrerie est également un relais pour les motoneigistes et les quadistes en hiver. C’est un endroit où il fait bon se retrouver, où saveurs et convivialité d'autrefois font le plaisir des petits et des grands.
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